Certificat d’aptitude professionnelle en hôtellerie/Option: Réception

Le Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP) en hôtellerie, option Réception, est un diplôme de niveau V qui permet d’acquérir les compétences nécessaires pour exercer dans le domaine de l’accueil au sein d’établissements hôteliers. Ce CAP forme des professionnels capables de gérer la réception des clients, d’assurer leur confort et leur satisfaction, tout en participant à la gestion administrative et commerciale d’un hôtel.

Contenu de la formation

La formation se compose généralement de deux parties : l’enseignement général et l’enseignement professionnel.

1. Enseignement général (courses communes)

• Français et littérature : développement des compétences en communication écrite et orale.
• Mathématiques : application des calculs en gestion, facturation, comptabilité.
• Langue vivante (généralement l’anglais) : développement des compétences linguistiques pour communiquer avec une clientèle internationale.
• Histoire-géographie : comprendre le contexte culturel et touristique.
• Éducation civique : sensibilisation à la vie professionnelle et aux droits et devoirs du salarié.

2. Enseignement professionnel (spécialisé)

• Accueil et gestion des clients : réception des clients, enregistrement des arrivées et départs, gestion des réservations, traitement des réclamations.
• Techniques de communication : prise de contact, écoute active, gestion des conflits, communication avec les clients et les équipes.
• Gestion des réservations et du planning : gestion des outils de réservation (papiers et informatiques), utilisation des logiciels spécifiques.
• Vente et promotion des services de l’hôtel : développement des compétences commerciales pour maximiser les réservations et la satisfaction client.
• Gestion administrative et comptabilité de base : réalisation des tâches administratives liées à la réception, gestion des paiements, facturation.
• Sécurité et normes d’hygiène : assurer la sécurité des clients et respecter les normes d’hygiène et de sécurité dans l’établissement.

Compétences développées

À l’issue de la formation, les diplômés seront capables de :

• Accueillir et renseigner les clients de manière professionnelle.
• Prendre des réservations et gérer l’afflux de clients à l’hôtel.
• Réaliser la gestion administrative quotidienne (facturation, gestion des caisses, gestion des plannings).
• Maîtriser l’utilisation des outils informatiques liés à la gestion hôtelière.
• Résoudre les problèmes et répondre aux réclamations des clients.

Débouchés professionnels

Les titulaires du CAP peuvent travailler dans des hôtels, des résidences de tourisme, des centres de vacances, des auberges, des clubs de vacances ou dans tout autre établissement nécessitant une gestion de la réception.

Voici quelques exemples de métiers accessibles :

• Réceptionniste : Responsable de l’accueil des clients et de la gestion de leur séjour.
• Night auditor (réceptionniste de nuit) : Personne chargée de la gestion de l’accueil et des tâches administratives pendant la nuit.
• Chef de réception : Responsable de l’organisation et de la gestion de l’équipe de réception.
• Assistant(e) commercial(e) en hôtellerie : Gère la promotion des services de l’hôtel et participe aux réservations.

Modalités de formation

• Durée : La formation dure généralement 2 ans.
• Alternance : Le CAP peut être effectué en alternance, ce qui permet de combiner les cours théoriques et l’expérience professionnelle en entreprise.
• Examen : L’examen final évalue les compétences acquises au travers de contrôles continus, d’épreuves pratiques et d’épreuves écrites.

Conclusion

Le CAP Hôtellerie – Option Réception est une excellente formation pour démarrer une carrière dans le secteur de l’hôtellerie, particulièrement dans un poste d’accueil ou de réception. Elle permet aux étudiants d’acquérir des compétences techniques et relationnelles essentielles pour gérer efficacement les attentes des clients et participer au bon fonctionnement d’un établissement hôtelier.